Four Seasons
Food
อาหาร : การจัดอาหารในเเต่ล่ะฤดูนั้นจะมีจุดเด่นที่ไม่เหมือนกันตัวอย่างเช่น
ผมนำวิธีการจัดรูปเเบบของอาหารเเต่ละฤดูมาปรับใช้กับการจัดรูปเเบบบนเวทีเพื่อเพิ่มความชัดเจนของฤดูกาลที่ตัวของผมเองได้จัดขึ้นมา
-
ฤดูใบไม้ผลิ จะเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา สีสันที่สดใส เเละอุดมสมบูรณ์ จึงทำให้การเลือกใช้วัตถุดิบที่นำมาทำอาหารมีสีสันตามธรรมชาติ
เเละมีการนำดอกไม้ที่ออกดอกในฤดูนั้น มาประดับตกแต่งลงในชุดอาหารนั้นด้วย
2. ฤดูร้อน
เนื่องจากมีอากาศที่ชื้นเเละฝนตกในช่วงสั้นๆ จึงนิยมเสริฟอาหารด้วยการใส่ลงไปในภาชนะที่ใสเพื่อให้ความรู้สึกถึงความเย็นสบายพร้อมกับของหวานที่เย็น ๆ
3. ฤดูใบไม้ร่วง
อากาศค่อนข้างสบายและเป็นช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิต อาหารมักจะเกี่ยวกับปลาและผักหลายชนิด โทนสีการตกแต่งอาหารในฤดูใบไม้ร่วงนั้นมักจะเป็นสีแดง เหลือง และส้ม เพื่อแสดงถึงใบไม้เปลี่ยนสี
4. ฤดูหนาว
ด้วยอากาศหนาวเย็นถึงขั้นติดลบ ด้วยเหตุนี้ถ้วยชามที่เลือกนำมาใช้นั้นจะเป็นทรงลึกเพื่อกักเก็บความร้อนให้คงอยู่ขณะรับประทานอาหาร ทำให้ร่างกายอบอุ่น โทนสีการตกแต่งอาหารในฤดูหนาวนั้นส่วนใหญ่จะเป็นสีขาว
